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Indirizzo:

Via Benedetto Bonfigli 6, 06126, Perugia, Italy

Telefono:

0755730661

Email:

info.protesto@gmail.com

Orari:

Lunedì: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Martedì: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Mercoledì: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Giovedì: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Venerdì: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Sabato: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

Domenica: 12.30-15.30 / 18.30-24.00

ProTesto

L'attività svolta è quella di Ristorazione con particolare atten...zione dedicata agli alimenti provenienti da agricoltura biologica e/o filiera corta e del commercio equo-solidale, privilegiando quei fornitori locali che forniscano maggiori garanzie in termini di qualità e tracciabilità dei prodotti. I piatti proposti sono ispirati, per lo più, alla tradizione Umbra, per questo si è deciso di eliminare il forno per le pizze, rimanente nell'unità locale dalla vecchia gestione, per provvedere all'allestimento di un camino per cuocere la “Torta al Testo”. Anche la somministrazione di bevande alcoliche, come birre e vino, prediligerà le produzione artigianali locali.